Deep food tech
Третья международная конференция о современной пищевой промышленности, технологиях будущего для производства продуктов и глобальных вызовах, стоящих перед мировой индустрией питания.
Deep food tech
В 2021 и 2023 годах в программе приняли участие российские и международные спикеры (Израиль, Индия, Сингапур, Бразилия, Саудовская Аравия, Эфиопия).
Главной темой конференции было создание продуктов питания будущего: решения и технологии для производства достаточного количества здоровой пищи без вреда для планеты.
Как накормить всю планету без вреда для неё?
Еда — основа образа жизни, основополагающий фактор физического и зачастую ментального здоровья.
Вместе с предпринимателями, учеными и визионерами из разных стран мира обсудим современное питание. Как еда влияет на физическое и ментальное здоровье. Как меняется наша диета с прогрессирующей индустриализацией сельского хозяйства и цифровизацией всех областей жизни. И как еда может компенсировать последствия городского образа жизни.
Задача — увидеть проблему из разных географий, посмотреть с разных ракурсов и понять, какие технологии и альтернативные источники продуктов способствуют здоровью и долголетию.
А главное, какое место в новой FoodTech-реальности занимает здоровье человека.
