Есть ли будущее у традиционных производителей продуктов питания?

Если реальность, то пришло ли время бизнесу думать об этом?

С точки зрения рынка, как биотехнологическая революция повлияет на индустрию в пищевой промышленности в целом.

СПЕЦИАЛЬНЫЙ ГОСТЬ

Промышленное животноводство в значительной степени способствует изменению климата и устойчивости к антибиотикам, что является неотложной проблемой с потенциально тяжелыми последствиями для человечества. Как преобразовать нашу пищевую систему так, чтобы производить мясо без животных, делая его из растений и выращивая из клеток?

Чрезмерное потребление сахара является крупнейшей в мире причиной неинфекционных заболеваний. Тем не менее, современные заменители сахара бросают вызов вкусу, здоровью, стоимости или пригодности продукта. Amai подходит для массового рынка продуктов питания, начиная с первого здорового, вкусного и экономичного заменителя сахара.

Стартап по производству белка из насекомых от идеи до IPO — это не простое путешествие, оно полно проблем и препятствий. Почему белок насекомых и почему личинки мух и зачем инвестировать в него?

Технологии IoT для эффективности ферм. Крупнейшая азиатская ферма сверчков CricketOne и сингапурско-российская компания EntomoVentures запустили первую в мире ферму 2.0, где производство полностью управляется компьютером, а за сверчками следит искусственный интеллект.

О культуральном мясе, печати продуктов питания и создании технологии массового производства клеточных продуктов. О технологических и экономических проблемах технологии и путях их решений

СПЕЦИАЛЬНЫЙ ГОСТЬ

Как в ближайшее десятилетие изменятся источники мирового продовольствия, традиционно получаемые из забитых животных. Какие есть научные достижения и возможности для развития в области альтернативных белков (растительных белков и продуктов, выращенных в пробирке)

Ферментированные продукты, выходящие на мировой рынок

Как при помощи современных достижений в биологии (генетика, микробиом и т.д.) можно оптимизировать и персонализировать питание.

Вызовы для индустрии здоровья — от продления жизни до биобезопасности. Важные аспекты фертильности и здоровья новых поколений. Как Deep Food Tech является основой для решения вызовов от персонализации до функционализации питания.

Пример кооперации бизнеса в лице Strauss Group вместе с Министерством экономики и инновации Израиля. Первый и эффективный инструмент в Израиле — The Kitchen Hub

Закрытие Deep Food Tech Conference