20 мая 2025
Москва, Ивент-центр РБК
Регистрация
Deep food tech
conference 2025
Четвертая международная конференция о современной пищевой промышленности, технологиях будущего для производства продуктов и глобальных вызовах, стоящих перед мировой индустрией питания
20 мая 2025
Москва, Центр событий РБК
Deep food tech
conference
В 2021, 2023, 2024 годах в программе приняли участие российские и международные спикеры (Израиль, Индия, Сингапур, Бразилия, Саудовская Аравия, Эфиопия, КНР, ОАЭ).
Главной темой конференции было создание продуктов питания будущего: решения и технологии для производства достаточного количества здоровой пищи без вреда для планеты.
Главной темой конференции было создание продуктов питания будущего: решения и технологии для производства достаточного количества здоровой пищи без вреда для планеты.
Conference 2021
Conference 2023
Conference 2024
Сегодня возможности биотеха, в том числе в сфере питания, практически безграничны. С помощью современных технологий можно решать любые задачи. Но если любые, то кто и как должен их формулировать?
Тогда прежде чем об этом говорить, важно определиться с образом человека будущего, ради которого эти решения создаются. Это просто потребитель, максимизирующий удовольствие, или человек-созидатель, для которого значимость результата выше ситуационного дискомфорта, связанного с его достижением?
В таком случае бизнес, который занимается биотехом, оказывается перед этической развилкой. Делать существующие продукты дешевле, чтобы еще больше продавать. Или встраиваться в социокультурные задачи формирования человека-созидателя. Тогда питание становится и источником дополнительной интеллектуальной ресурсности, и платформой здорового долголетия.
Тогда прежде чем об этом говорить, важно определиться с образом человека будущего, ради которого эти решения создаются. Это просто потребитель, максимизирующий удовольствие, или человек-созидатель, для которого значимость результата выше ситуационного дискомфорта, связанного с его достижением?
В таком случае бизнес, который занимается биотехом, оказывается перед этической развилкой. Делать существующие продукты дешевле, чтобы еще больше продавать. Или встраиваться в социокультурные задачи формирования человека-созидателя. Тогда питание становится и источником дополнительной интеллектуальной ресурсности, и платформой здорового долголетия.
Человек будущего – культура
здоровья и питания
здоровья и питания
формат конференции
IT-предприниматели
Ученые
Программа
10:00 - 10:15
ОТКРЫТИЕ ДЕЛОВОЙ ПРОГРАММЫ.
Сергей Иванов
модератор
модератор
Исполнительный директор, член совета директоров ЭФКО
10:20 - 10:50
КАК МЫ ВЫБИРАЕМ, ЧТО КУПИТЬ И СЪЕСТЬ? ПОЧЕМУ НАШ МОЗГ ПОДДАЕТСЯ НА МАНИПУЛЯЦИИ МАРКЕТОЛОГОВ И ВЕРИТ В ДИЕТЫ.
Оксана Зинченко
К.п.н., старший научный сотрудник Центра Нейроэкономики и Когнитивных Исследований Института Когнитивных Нейронаук НИУ ВШЭ
10:50 - 11:20
«РАЦИОН ДЛЯ УМА»: ОТКУДА БЕРУТСЯ МИФЫ О ПИТАНИИ И ЧТО НЕ ТАК
СО СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЙ ДИЕТОЙ.
СО СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЙ ДИЕТОЙ.
Полина Кривых
Психофизиолог, нейроученый, научный редактор
11:20 - 12:00
КАК ЕДА СДЕЛАЛА ЧЕЛОВЕКА ЧЕЛОВЕКОМ И ПОЧЕМУ МЫ ДЕМОНИЗИРУЕМ ПРОДУКТЫ.
Василий Исаков
Д.м.н., профессор, заведующий отделением гастроэнтерологии и гепатологии ФИЦ питания и биотехнологии, профессор Московского областного научно-исследовательского клинического института
12:00-12:30
ЧТО МЫ УЗНАЛИ О СВЯЗИ МЕТАБОЛИЧЕСКОГО ЗДОРОВЬЯ И ПИТАНИЯ ЗА ПОСЛЕДНИЕ ГОДЫ, И КАК ЭТО ИЗМЕНИТ НАШ ОБРАЗ ЖИЗНИ.
Игорь Никитин
Д.м.н. профессор, заведующий кафедрой госпитальной терапии им. академика Сторожакова Г. И. лечебного факультета РНИМУ им. Н. И. Пирогова Минздрава России
12:30 - 13:00
СТРАСТИ ПО САХАРУ.
Филипп Соколов
Преподаватель-исследователь, Российский университет медицины» Минздрава России
14:00 - 14:30
ЗДОРОВЫЙ МИКРОБИОМ - ВЧЕРА, СЕГОДНЯ, ЗАВТРА.
Елена Ильина
Д.б.н., член-корреспондент РАН, главный научный сотрудник НИИ системной биологии и медицины Роспотребнадзора
14:30- 15:00
ИИ и ближайшее будущее фудтеха
Ван Синлун
Научный сотрудник Института биомедицинской инженерии и технологий г. Сюджоу (Китайская академия наук)
15:00 - 15:30
КОСМИЧЕСКАЯ НУТРИЦИОЛОГИЯ: ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ КОСМОНАВТОВ.
Алексей Камбаров
Д.э.н., директор научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии — филиала ФИЦ питания и биотехнологии
15:30 - 16:00
Подведение итогов конференции.
Сергей Иванов
Исполнительный директор, член совета директоров ЭФКО
Сергей Мезенцев
Автор научпоп подкаста «Сережа и микрофон», предприниматель, создатель витаминно-минерального напитка Sport Club
16:00
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.
Сергей Иванов
модератор
модератор
Исполнительный директор, член совета директоров ЭФКО
Если вы хотите презентовать свои продукты питания на конференции, заполните форму. Участие бесплатное. Заявки проходят модерацию до 30 апреля.
Аллея еды будущего
Гости конференции смогут продегустировать продукты питания, произведенные из современных альтернативных источников, а также лично пообщаться с производителями.
Перейти в телеграм чат
Коммьюнити #DeepFoodTech
Присоединяйтесь к нашему Telegram-чату для общения, поиска профессиональных ответов и решения бизнес-задач. Чат уже давно вышел за пределы сателлита конференции — это самое живое сообщество в индустрии.
Speed Dating
Заведи новые знакомства на конференции через формат быстрых питчей.
Получите 10 новых контактов за 40 минут живого тет-а-тет общения в рамках мероприятия и еще 50 контактов для общения в любое время. Если вы хотите стать одним из участников Speed Dating, то заполните форму до 12 мая. Все указанные вами данные будут использоваться в анкете и доступны другим участникам формата.
Получите 10 новых контактов за 40 минут живого тет-а-тет общения в рамках мероприятия и еще 50 контактов для общения в любое время. Если вы хотите стать одним из участников Speed Dating, то заполните форму до 12 мая. Все указанные вами данные будут использоваться в анкете и доступны другим участникам формата.
FAQ
Когда и где пройдет конференция?
20 мая, в Москве, в Центре деловых событий РБК
Что было на прошлой конференции?
Что было на прошлой конференции?
В 2021, 2023 и 2024 годах в программе приняли участие российские и международные спикеры (Израиль, Индия, Сингапур, Бразилия, Саудовская Аравия, Эфиопия, КНР, ОАЭ). Главной темой конференции было создание продуктов питания будущего: решения и технологии для производства достаточного количества здоровой пищи без вреда для планеты.
Как принять участие?
Чтобы принять участие в конференции, необходимо пройти регистрацию на сайте до 10 мая. Все заявки проходят модерацию. 10 мая мы отправим вам на вашу электронную почту письмо со статусом прохождения модерации. Участие бесплатное.
Как выступить на конференции?
Программу конференции готовит программный комитет. Если у вас есть кейс, который соответствует заявленной тематике, то напишите нам на почту [email protected] и мы обсудим возможность выступления.
Как представить свою продукцию на «Аллее еды будущего»?
Заполните заявку на сайте в разделе «Аллея еды будущего». Участие бесплатное, но все заявки проходят модерацию. До 30 апреля организаторы отправят вам статус о прохождении модерации на вашу электронную почту. По всем вопросам вы можете написать [email protected]
Как принять участие в Speed Dating?
Заполните заявку на сайте в разделе «Speed Dating». Участие бесплатное, но все заявки проходят модерацию. До 12 мая организаторы отправят вам статус о прохождении модерации на вашу электронную почту. По всем вопросам вы можете написать [email protected]
Инфопартнеры
Деловое МЕДИА на тему новых технологий, бизнеса и карьеры в цифровой экономике — RB.RU. Средняя ежемесячная аудитория издания — 2,0 -2,7 миллиона читателей. Основная аудитория: предприниматели, инвесторы, ИТ-специалисты и другие профессионалы, строящие карьеру в инновационных компаниях, менеджмент российских корпораций.
Это команда профессионалов, специализирующаяся на организации деловых мероприятий в области бизнеса и новых технологий. С момента создания (2012 год) было организовано более 60 мероприятий.
Это команда профессионалов, специализирующаяся на организации деловых мероприятий в области бизнеса и новых технологий. С момента создания (2012 год) было организовано более 60 мероприятий.
ЭФКО — один из крупнейших производителей продуктов питания в России. Специализируется на переработке масличных культур, производстве фасованных масел, жиров и маргаринов, майонезов и кетчупов.
Ключевые торговые марки — «Слобода», Altero и Hi! (от англ. healthy innovation — «здоровое будущее»). Активно диверсифицирует бизнес за счет развития собственного научного инновационного центра, разработки растительных аналогов мяса и молока под брендом Hi!, венчурных инвестиций в фудтех и биотехнологии.
Ключевые торговые марки — «Слобода», Altero и Hi! (от англ. healthy innovation — «здоровое будущее»). Активно диверсифицирует бизнес за счет развития собственного научного инновационного центра, разработки растительных аналогов мяса и молока под брендом Hi!, венчурных инвестиций в фудтех и биотехнологии.
Организаторы
Telegram-chat
Адрес площадки: г. Москва, Космодамианская набережная 52, стр. 7 (Центр Событий РБК)
По организационным вопросам: [email protected]
Вход на мероприятие свободный после прохождения регистрации и модерации